ყველაზე ძვირადღირებული ყავა.

           ყველაზე ძვირადღირებული ყავა

«Kopi Luwak» არის მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ყავა. ამ იშვიათ და უჩვეულო არომატის ყავას ინდონეზიაში აწარმოებენ. ყავის პლანტაციები განლაგებული კუნძულებზე: Javas, Sumatra და Sulawesi. "Kopi" ინდონეზიურად ითარგმნება როგორც ყავა, და "Luwak" ეს არის პატარა ცხოველი, რისი დახმარებითაც "იბადება" ეს ძვირადღირებული ყავა.  ასევე ყველაზე ძვირადღრებულ ყავას აწარმოებენ კუნკულ Java-ს დასავლეთ ნაწილში, ინდონეზიური ქალაქის surabaja-ს ახლოს. ყავას ამზადებენ პალმის ცივეტის დახმარებით, პატარა ცხოველი, რომელიც ციყვს გავს. ეს ყავა იწარმოება ძალზედ უცნაური წესით. ცივეტები ჭამენ ყავის ხის ნაყოფს, "ამუშავებენ"და ექსკრემენტებთან ერთად გამოდის ამ ხის ნაყოფი.გადამუშავების შემდეგ ფერმერები ყავის მარცვლებს რეცხავენ, ასუფთავებენ და ცოტას ხალავენ.ფერმერები ახარისხებენ ყავის მარცვლებს. საბოლოოდ ეს ინდონეზიური ყავაგმოირჩევა თავისი არომატში მას ენიჭება რბილი გემო. ერთი ფუნტი ასეთი ყავა 100$-დან 600#-მდე ღირს.

http://khatianip.blogspot.com/2012/06/blog-post_15.html